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  • Catégories: Malts spéciaux
  • Disponibilité: En stock

    Malt Château Chocolat 900 EBC Nature

    2,60 € Prix

    ATTENTION : NOUS NE SOMMES PAS CERTIFIES BIO. DES LORS QUE LE PRODUIT EST RECONDITIONNE, IL N'EST DONC PLUS BIO !!!!

    Le malt Château Chocolat Nature, de qualité supérieure, est un atout essentiel pour des bières riches en saveurs. Avec des notes de chocolat noir, de café torréfié, et de caramel, il convient aux stouts, porters, brown ales, belges et bières spéciales. En dosant de 1 % à 10 %, il influence significativement couleur et saveur, offrant un équilibre parfait entre douceur et amertume.

    Malt Château Crystal 150 EBC

    2,55 € Prix

    Avec sa couleur claire à ambrée et ses arômes subtils de caramel, de toffee et de miel, le malt Château Crystal convient à une variété de styles, des ales blondes aux bières belges. Dosé de 5 % à 15 %, il ajoute une touche de douceur et une légère complexité aromatique.

    Malt Château Diastasique 2.5-4.0 EBC

    1,93 € Prix

    Le malt Château Diastatique est un incontournable pour les brasseurs en quête de contrôle et de performance. Grâce à sa haute activité diastatique, il convertit efficacement l'amidon en sucres fermentescibles, favorisant une fermentation optimale, y compris avec des malts à
    pouvoir diastasique faible ou avec des grains non-maltés    . Il offre des caractéristiques maltées douces avec des notes de céréales, de pain frais et de biscuit, sans altérer significativement la couleur de la bière. Il convient aux bières de blé, aux bières légères, sans gluten et expérimentales.

    Malt Château Roasted Barley 1000-1400...

    2,35 € Prix

    Le malt Château Roasted Barley est l'atout des brasseurs en quête de saveurs riches. Avec des notes de café et de cacao, il convient aux stouts, porters, brown ales et bières irlandaises sèches. En dosant de 1 % à 5 %, il influence significativement couleur et saveur.

    Malt Château Special Belgium 300 EBC

    3,09 € Prix

    Découvrez le malt Château Special Belgium, un ingrédient clé pour vos bières belges. Offrant une saveur maltée et légèrement biscuitée, ce malt est idéal en proportion de 10 % à 20 %. Il enrichit les bières d'abbaye, fortes, blondes et brunes, ajoutant profondeur et complexité.

    Malt Château Spelt (Epautre)

    4,48 € Prix

    Avec sa couleur claire à dorée et ses arômes subtils de céréales, de noix et de pain frais, ce malt d'épeautre convient à une variété de styles, des bières légères aux ales blondes et aux bières spéciales. Dosé de 5 % à 20 %, il ajoute une touche de douceur, une légère complexité aromatique et une structure maltée équilibrée.

    Malt Château Tourbé 5ppm (Peated)

    2,95 € Prix

    Le malt Château Peated est l'ingrédient idéal pour les brasseurs en quête de saveurs audacieuses. Avec des notes de fumée, de tourbe et de fruits secs, il convient aux Scotch Ales, stouts impériaux, porters et bières spéciales. En dosant de 1 % à 5 %, il apporte une touche de fumée sans dominer.

    Weyermann BIO Caraaroma 300-450 EBC

    3,79 € Prix

    ATTENTION : NOUS NE SOMMES PAS CERTIFIES BIO. DES LORS QUE LE PRODUIT EST RECONDITIONNE, IL N'EST DONC PLUS BIO !!!!

    Avec sa couleur ambrée à brune et ses arômes de caramel, de chocolat, de café et de fruits secs, Ce malt convient à une variété de styles, des ales brunes aux porters, en passant par les stouts et les bières belges. Dosé de 5 % à 20 %, il apporte une rondeur, une profondeur et une complexité aromatique équilibrée.

    Weyermann BIO Carafa 1000-1200 EBC

    3,86 € Prix

    ATTENTION : NOUS NE SOMMES PAS CERTIFIES BIO. DES LORS QUE LE PRODUIT EST RECONDITIONNE, IL N'EST DONC PLUS BIO !!!!

    Offrant des arômes de café, cacao et noisette, ce malt convient aux stouts, porters, brown ales, belges et bières spéciales. Dosé de 1 % à 5 %, il apporte une couleur profonde et des nuances torréfiées sans amertume excessive.

    Weyermann BIO Carapils / Dextrine 2.5...

    3,49 € Prix

    ATTENTION : NOUS NE SOMMES PAS CERTIFIES BIO. DES LORS QUE LE PRODUIT EST RECONDITIONNE, IL N'EST DONC PLUS BIO !!!!

    Le malt Weyermann BIO Carapils est un ingrédient essentiel pour les brasseurs souhaitant améliorer la qualité de la mousse de leurs bières. Il se distingue par sa capacité à augmenter la rétention de la mousse, créant des bières à la mousse crémeuse et durable. Dosé généralement de 5 % à 10 %, son impact sur la couleur de la bière est minime, se concentrant sur la qualité de la mousse. Polyvalent, il convient à une gamme de styles de bière, notamment les lagers, pilsners, blondes, ales légères et bières spéciales.