Malt Château Tourbé 5ppm (Peated)

2,95 €

(2,95 € / Kg)

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Le malt Château Peated est l'ingrédient idéal pour les brasseurs en quête de saveurs audacieuses. Avec des notes de fumée, de tourbe et de fruits secs, il convient aux Scotch Ales, stouts impériaux, porters et bières spéciales. En dosant de 1 % à 5 %, il apporte une touche de fumée sans dominer.

Quantité

Le malt Château Peated se distingue par ses caractéristiques tourbées et fumées, ajoutant une dimension distinctive à vos bières. Il révèle des notes de fumée, de tourbe, et de fruits secs, créant une palette gustative riche et complexe.

En ce qui concerne le dosage, le malt Château Peated est utilisé avec parcimonie, généralement en proportion de 1 % à 5 % du mélange total. Son influence sur la couleur et la saveur de la bière est significative, apportant une touche de fumée sans domination excessive.

Ce malt polyvalent convient à une variété de styles de bière, notamment les Scotch Ales, les stouts impériaux, les porters et les bières spéciales. Il ajoute une profondeur, une complexité et des saveurs tourbées et fumées, créant des bières audacieuses et mémorables.

CM.SMOKED
16420 Produits

Spécifications

EBC
3.5
Pouvoir diastatique
250
Bio
Non

Références spécifiques