Safale K-97 Sachet 11.5 g

DLUO 30/11/2024

Toutes nos levures sont conservées à 4°, et Fermentis - par exemple - garantit 60% de viabilité de leurs levures après 2 ans et demi (soit 6 mois de dépassement de DLUO), même si le sachet a été conservé à température ambiante.

Celles-ci restent donc tout à fait viables. Néanmoins, si le dosage est habituellement de 0.5 à 1g par litre, nous préconisons ici d'utiliser 1g par litre (et surtout d'éviter les chocs de température).

Levure ale allemande sélectionnée pour sa capacité à former un chapeau de mousse ferme lors de la fermentation. Convient aux brassages

d’ales faiblement esterées et peut être utilisée pour les bières belges de type blanches.